Tobias Camman en Stijn van Vliet gaan in het nieuwe tv-programma FOMO Chefs op culinaire ontdekkingstocht langs Nederlandse sterrenkeukens en de herkomst van hun ingrediënten.
In FOMO Chefs wil kok, wijnkenner en kookboekauteur Tobias Camman laten zien wat er schuilgaat achter fine dining, een wereld die door veel jongeren snel wordt afgeschreven. Samen met Stijn van Vliet, die met een frisse en nuchtere blik meekijkt, onderzoekt hij of de vooroordelen wel terecht zijn.
Elke aflevering begint bij een Nederlandse topchef met één of meerdere Michelinsterren. Zij bereiden hun signature dish, het gerecht dat hun keuken het beste typeert. Van daaruit reizen de presentatoren naar de landen en regio’s waar de belangrijkste ingrediënten vandaan komen. Dat leidt tot uiteenlopende locaties: van een kaviaarkwekerij in een voormalige koeienstal in de Achterhoek tot de Italiaanse bossen, waar wordt gezocht naar truffel.
Met alle opgedane kennis en ingrediënten kookt Camman in elke aflevering een eigen gerecht voor de chef die hen inspireerde. De vraag is of hij de sterrenchefs weet te verrassen én of FOMO Chefs laat zien dat fine dining toegankelijker is dan vaak wordt gedacht. Alle gerechten uit de serie zijn na de desbetreffende aflevering terug te vinden op de website van KRO-NCRV.
